5 mitos sobre el vino que debes olvidar

El mundo del vino está lleno de historia, rituales… y también de creencias erróneas que nos impiden disfrutarlo con libertad. En Descortés, donde los mitos se transforman en leyendas con sabor a mar, desmentimos algunos de los más comunes. Porque el vino, igual que nuestros platos, está hecho para el goce, no para intimidar.

1. “El vino mejora con los años”

No todos. Solo ciertos vinos (como algunos tintos con buena estructura y crianza) están hechos para evolucionar. La mayoría están pensados para beberse jóvenes y frescos. Así que no guardes esa botella esperando a que “mejore”, ¡disfrútala cuando tengas ganas!

2. “El vino con corcho es mejor que el de tapa rosca”

Este es uno de los mitos sobre el vino más difundidos. Pero la realidad es que la tapa rosca no afecta la calidad. De hecho, es ideal para vinos jóvenes, ya que evita el paso de oxígeno. Olvida el prejuicio: la calidad está en la botella, no en el tapón.

3. “Carnes blancas con vino blanco, carnes rojas con tinto”

Esta regla es más rígida de lo que debería. El maridaje no depende del color de la carne, sino de la intensidad de sabor, los condimentos y la preparación. Un salmón con un pinot noir puede ser un acierto brutal. Y nuestro pulpo picante... te lo contamos en el siguiente mito.

4. “El vino no va bien con la comida picante”

¡Claro que sí! Solo necesitas el vino adecuado. Un blanco aromático, un rosado frutal o incluso un espumoso pueden hacerle un match inesperado al picante. En Descortés, donde jugamos con sabores intensos, esta combinación es uno de nuestros secretos mejor guardados.

5. “Debes ser un experto para disfrutar el vino”

Falso. El vino es para todos. No necesitas saber de taninos, barricas ni denominaciones para saborearlo. Si te gusta, está bien. Si no, también. En nuestro evento Cata de Vinos y Magia, precisamente queremos demostrar que disfrutar un vino puede ser tan sencillo (y divertido) como un buen truco de magia.

¿Te quedaste con ganas de descubrir más mitos, sabores y sorpresas?

Entonces reserva tu lugar para nuestra Cata de Vinos y Magia, este martes 17 de junio en Descortés. Una experiencia que combina vinos seleccionados, ilusionismo y maridajes inesperados en una noche donde lo único predecible… es el placer.