Cócteles de autor en Bogotá: sabores que despiertan al pirata que llevas dentro

En Descortés, sabemos que no todo el tesoro está enterrado. A veces viene en forma de copa, con fuego, espuma o un toque de ron del bueno. Por eso, si buscas cócteles de autor en Bogotá que se salgan del mapa tradicional, aquí empieza tu travesía.

Más que mariscos, una travesía líquida

Aunque somos uno de los restaurantes de cocina de mar más atrevidos de la ciudad —con platos que van del caviar al king crab— lo que ocurre detrás de nuestra barra también merece protagonismo. En Descortés no solo cocinamos mariscos en Bogotá: también diseñamos cócteles como si fuesen leyendas.

Nuestros tragos nacen de ingredientes inesperados, técnicas teatrales y un espíritu aventurero. Aquí no servimos mojitos básicos ni margaritas aburridas. Aquí servimos tormentas en vaso.

De los mares... al vaso

Cada cóctel cuenta una historia. Algunos incluyen humo, otros tienen espuma de frutas tropicales, flores comestibles o infusiones artesanales. Hay uno que llega en una botella sellada con cera y otro que se sirve dentro de un pequeño cofre. Porque si vas a tomarte algo, que sea algo digno de contar.

Y sí, todos nuestros cócteles maridan a la perfección con nuestra carta. Porque en los restaurantes de mariscos, el equilibrio entre lo que comes y lo que bebes es parte de la experiencia.

Ya sea que elijas nuestras costillas en BBQ de piña colada o el “Gigante de las Profundidades”, siempre habrá un cóctel esperándote para elevar los sabores al siguiente nivel.

Para quienes buscan más que un brindis

Descortés es de esos restaurantes con cócteles de autor que no temen al exceso ni al detalle. Y no lo decimos nosotros: lo dicen nuestros clientes, que vuelven no solo por los platos sino por el bar que tiene alma de alquimista.

Somos también uno de los pocos restaurantes de alta cocina en Bogotá que se toma tan en serio el humor como el sabor. Porque aquí el protocolo se ahoga en el ron, y la etiqueta se deja colgada al entrar.

Ven por el sabor, quédate por el mito

Así que si buscas restaurantes de mariscos donde la coctelería sea una experiencia, no una obligación… zarpa hacia Descortés.Brindamos como piratas, cocinamos como poetas y atendemos como si no existiera el mañana.

¡Reservas aquí!