El vino, el mejor aliado de la charcutería a la hora de maridar

Grupo Seratta
16 jul 2025
2 Min. de lectura

Cuando el vino entra en escena, la charcutería se transforma. Lo que parece una tabla de embutidos puede volverse una sinfonía de sabores si se acompaña con la copa correcta. En Descortés lo sabemos, y por eso hemos creado una experiencia para profundizar en el arte del maridaje: una cata de vinos y charcutería guiada por expertos.

Maridaje con vino y charcutería: una dupla que nunca falla

Un buen vino puede resaltar lo mejor de un jamón curado, suavizar las notas intensas de un chorizo o contrastar con la dulzura de una copa de feijoa. El maridaje con vino y charcutería no es solo una moda gastronómica; es una conversación entre sabores, texturas y aromas, orquestada por un sommelier y un maestro charcutero que entienden cómo elevar cada experiencia al siguiente nivel.

¿Por qué es tan especial esta combinación?

La grasa, las especias y las curaciones de los embutidos encuentran su equilibrio en la acidez, frescura o cuerpo del vino. No todos los tintos van con cerdo, y no todos los blancos combinan con jamones. Por eso, entender el maridaje es una forma de disfrutar mejor, no solo de comer más.

Una experiencia para saborear y aprender

Este jueves 17 de julio a las 7:00 p.m., Descortés abrirá sus puertas para una noche de descubrimiento sensorial:Entre Copas y Cortes, una cata donde el vino no solo acompaña —conquista. Nuestro sommelier y maestro charcutero guiarán un recorrido por los secretos que hacen de esta pareja una de las más sofisticadas de la gastronomía.

¿A quién va dirigida esta cata de vinos y charcutería?

A quienes quieren aprender, disfrutar y elevar su paladar. Ya seas un apasionado del vino o un explorador curioso de la charcutería, esta noche está pensada para ti. Además, es el plan perfecto para compartir, brindar y cortar con la rutina.