La cava secreta de Descortés: donde el vino también desobedece

En el universo Descortés, nada es convencional, y eso incluye su cava. Ubicada en la sede principal de la calle 114, esta cava no es solo un espacio para almacenar botellas. Es un santuario oculto donde el vino deja de ser acompañante para convertirse en protagonista.

🍷 Una curaduría con carácter

La cava de Descortés alberga una selección de más de 300 etiquetas provenientes de regiones vitivinícolas clásicas —como Francia, Italia y España— pero también de territorios menos explorados, como el sur de África, el valle de Casablanca o Mendoza profundo.

No buscamos lo obvio, buscamos lo que provoca. Cada botella cuenta una historia: de origen, de clima, de tierras rebeldes. De uvas que sobrevivieron, de bodegas que desafían el status quo.

🖤 Más que una cava, un templo para los que saben beber

El diseño oscuro, elegante y silencioso invita a la contemplación. Aquí, los sommeliers de la casa guían cada elección con la misma intensidad con la que se elige un amante: por deseo, por afinidad, por intuición.

Puedes entrar, explorar, tocar etiquetas. Sentir que no estás en un restaurante, sino en una cápsula de tiempo, donde cada botella espera su momento de brillar.

🥂 Maridajes que seducen

Lo mejor de tener una cava así, es que los maridajes no son un ejercicio técnico, sino una provocación. Los platos de Descortés se transforman junto al vino, se rebelan o se rinden. Desde un Malbec joven que potencia las brasas, hasta un Pinot Gris que acaricia un tiradito.

Cada copa que se sirve es una invitación a entregarse.

Descortés 114: para los que no solo toman vino, lo viven.Pregunta por nuestra cava la próxima vez que nos visites.Quién sabe… tal vez encuentres ahí tu nueva obsesión embotellada.