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Ostra a elección

Capelán, a la Robata, Ostrachelo, al Pepino, Guratán o Pacific.

El Holandés Errante

Rollitos de salmón rellenos de jamón serrano, frutos secos, queso stracciatella, huevos de masago y láminas de guindillas.

Ceviche del Nuevo Mundo

Cubos de pescado fresco cocido en frío por medio cítrico y salino, sazonado con rocoto, gulupa y leche de jaguar, finalizado con camarones crujientes en panko Kimchi.

Quacklentado

Rollos crujientes rellenos de confit de pato, longaniza y frijol refrito con chutney de tomate de árbol de temporada. Ligeramente picante.

Gigante de las Profundidades

Langostinos cocidos en dashi con acevichada de suero costeño, ajo limón, cebolla,  cilantro, leche de jaguar y cubos de plátano maduro. Servido con crocante de temporada.

Wonder Ribs Bao

Pan bao relleno de costilla de res cocida a baja temperatura con ensalada

coleslaw y aguacate.

Socarrat del Corral

Arroz tostado al mejor estilo valenciano, con pollo y longaniza. 

Mar Adentro

100 gr de langosta, mantequilla almendrada con trufa, pimentón de la vera y cebollín, arroz de coco con frijol negro,aguacate, cilantro, maduro y tocineta.

Dulces Tesoros del Pirata

La mejor selección en postres de nuestro pirata aventurero.

Precio por Persona

249.4 

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