En Descortés, creemos que la gastronomía es una experiencia que transporta, y Espuma de Mar es una oda al océano, un plato donde los sabores marinos se funden con la suavidad de la miel y el frescor del limón en un juego de texturas inigualable. 🌊🔥
🐚 Una Creación que Evoca la Brisa del Mar
Cada elemento de este plato ha sido seleccionado para crear un balance perfecto entre dulzura, umami y frescura:
🍤 Estofado de scallops y camarones – Mariscos tiernos y jugosos cocidos lentamente para extraer su máxima esencia.
🌽 Maíz y champiñones – Una combinación de tierra y mar que aporta dulzura y profundidad de sabor.
🍯 Aire de miel y limón – Un toque sutil que envuelve el plato con notas cítricas y sedosas.
🥔 Chips de temporada – Crocantes y ligeros, el complemento perfecto para contrastar con la suavidad del estofado.
🍽️ Una Ola de Sabor en Cada Bocado
Sumérgete en una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y deja una huella imborrable. "Espuma de Mar" no es solo un plato, es un viaje de sabor que te lleva a la orilla del océano con cada bocado.
📍 Reserva tu mesa y déjate envolver por la magia del mar en Descortés.
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